Easy Cooking

Γεμιστα αυγα

By  | 

Καλημέρα και χρόνια πολλά!

Είμαι σίγουρη ότι σας έχουν περισσέψει πολλά κόκκινα αυγά. Μία γευστική πρόταση αξιοποίησής τους, είναι να τα φτιάξουμε γεμιστά.

Θα χρειαστείτε…

8 βρασμένα αυγά

1 κ.σ μουστάρδα

2 κ.σ μαγιονέζα

1 κ.σ γιαούρτι

αλάτι

πιπέρι

κάρυ

κόκκινη πάπρικα

μαϊντανό ή σχινόπρασο

Εκτέλεση

Αφαιρούμε με προσοχή τους κρόκους από τα αυγά και τους προσθέτουμε σε κάποιο σκεύος.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ και την κόκκινη πάπρικα και ανακατεύουμε τα υλικά. Έπειτα, προσθέτουμε και τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα και το γιαούρτι, ανακατεύουμε επίσης πολύ καλά και γεμίζουμε τα ασπράδια. Τέλος, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό ή το σχινόπρασο (ό,τι σας αρέσει) και πασπαλίζουμε τα γεμιστά αυγά, για το σερβίρισμα.