Easy Cooking

Σάντουιτς με σαλάτα καπνιστού σολωμού!

By  | 

Τρέφω μία ιδιαίτερη συμπάθεια στο σολωμό και προσπαθώ να ανακαλύπτω εύκολες και γευστικές συνταγές, ώστε να συνδυάζεται καταλλήλως και το γευστικό αποτέλεσμα να με αφήνει κάτι παραπάνω από ικανοποιημένη. Ζω στη χώρα του σάντουιτς άλλωστε και ο σολωμος – καπνιστός και μη- ρέει άφθονος και σε λογικές τιμές.

Σας παρουσιάζω λοιπόν την τελευταία μου “ανακάλυψη”, που αν είστε λάτρεις του σολωμού, θα την αγαπήσετε και εσείς!

Υλικά για 2 σάντουιτς

2 πολύσπορες μπαγκέτες ή 4 φέτες πολύσπορο ψωμί του τόστ

1 κ.γ ελαιόλαδο

2 φέτες καπνιστό σολωμό

1/2 κρεμμύδι ξερό

4 κ.σ philadelphia light

1/2 αγγούρι

λίγα φύλλα πράσινης σαλάτας

αλάτι

πιπέρι

smoked-salmon-salad-sandwich2

Εκτέλεση

Αλείφετε τις φέτες ψωμιού με το λάδι και τις ψήνετε για λίγη ώρα στο φούρνο μέχρι να φρυγανιστούν ελαφρώς  και να αποκτήσουν κρούστα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόβετε το σολωμό, το κρεμμύδι και το αγγούρι και τα ρίχνετε μαζί με τη philadelphia σ’ ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύετε καλά και προσθέτετε το αλάτι και το πιπέρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Βγάζετε το ψωμί από το φούρνο και τοποθετείτε λίγα φύλλα πράσινης σαλάτας της αρεσκείας σας και το μείγμα σολωμού. Αν επιθυμείτε, για επιπλέον γεύση, τρίψτε λίγο φρέσκο πιπέρι.

Καλή απόλαυση!

 

Γεννημένη μία ζεστή μέρα τον Ιούνιο του 1996 στην Αθήνα, καρκινάκι στο ζώδιο και πάνω μου θα βρεις όλα τα χαρακτηριστικά του. Ευαίσθητη, συναισθηματική, αποφασιστική, εργασιομανής και control freak. Το dietchen (ντίτχεν) για μένα αποτελεί τη γέφυρα ανάμεσα σε Ελλάδα και Αγγλία, αφού πλέον ζω και σπουδάζω στο Μάντσεστερ, International Business & Marketing. Αγαπώ τη μουσική, τη μόδα, τα βιβλία, τα ταξίδια εντός και εκτός Ελλάδας. Αγαπημένος προορισμός τα τελευταία 16 χρόνια είναι η Μύκονος και δε νομίζω να υπάρξει άλλος, όπου κι αν ταξιδέψω, ό,τι κι αν εξερευνήσω…